La Psiconeuroinmunologia es la ciencia que estudia la interacción de los procesos psíquicos, el sistema nervioso, el sistema inmune y el sistema endocrino.

La genética y la epigenetica determinan en gran medida la función de los diferentes sistemas y su interacción. Los factores ambientales modificables como la dieta, conducta, cantidad de ejercicio físico realizado, etc... modificaran la expresión genética.

Es en los factores ambientales modificables donde la nutrición aplicada a los tratamientos fisioterapicos actúa para mejorar el estado físico general del paciente.